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Moules à la tomate
Ingrédients :
1 kg de moules nettoyées et lavées.
2 tomates
100 gr d’olives rouges dénoyautées
½ citron confit.
2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
½ citron frais.
Ingrédients pour la chermoula :
2 gousses d’ail pilées.
2 cuillères à soupe de persil.
¼ de cuillère à café de sel.
1 cuillère à soupe de jus de citron.
1 cuillère à soupe de Cumin.
1/2 cuillère à soupe de poivre.
Préparation :
Préparer une chermoula avec tous les ingrédients, la mélanger avec les moules.
Verser l’huile dans un tajine ou marmite, y déposer les moules avec la chermoula.
Mettre sur le feu et faire revenir doucement.
Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits morceaux.
Les ajouter à la préparation sur le feu.
Laisser mijoter.
Ajouter les olives, le citron confit.
Décorer avec des tranches de citron frais.
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Crème à la vanille et à la cannelle
Ingrédients
80g de sucre en poudre
zeste citron vert
2 gousses vanille
4 cuillères à café maïzena
60 cl lait demi-écrémé
4 pincées cannelle en poudre
Recette
Préparation 0 min | Repos 0 min | Cuisson 0 min
Fendez la ou les gousse(s) de vanille en deux et ajoutez la pulpe au lait.
Faîtes bouillir le tout en ajoutant le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
Ajoutez la maïzena délayée dans un peu de lait froid et faîtes épaissir la préparation.
Faîtes cuire environ une minute puis laissez refroidir quelques minutes avant de verser la crème dans un ramequin.
Réservez au frais.
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Dommage on ne voit pas la boutique de BAKAL !!!!!!!!
(cliquez sur l'image pour l'agrandir)
cela fait vraiment de la peine de voir Fédala dans cet état, j'ai l'impression qu'ils ont fait un immeub le à la place du "sans pareil bar", on voit on fond de la cour des bâtiments qui existaient pas, le local vide c'était la marchande de cigarettes Madame Lecuyer elle avait des chats de tous les côtés cela sentait mauvais chez elle, il fallait se boucher le nez, Madame Maugerie l'épicière était un peu plus loin, les Nogueras donnaient de l'animation dans la rue, en face il y avait la banque , au coin la pâtisserie Lefur et derrière le garage des sports tenu par mon père.Lorsque je voies cette photo cela ne me donne pas envie de retourner sur les lieux de mon enfance, je préfère garder mes bons souvenirs et ne pas être déçue !!!!
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