• Fèves au cumin

     

     

    LES FEVES AU CUMIN


    300 g fèves séchées
    sel
    poivre 
    cumin

    Mettre a tremper les fèves dans de l`eau froide toute la nuit.
    Ensuite retirer ceux qui sont très dures.

    Dans une casserole remplie d`eau froide, 

    laisser mijoter a feu doux a demi-couvert pendant 50 mn.
    Quand les fèves sont cuites, les égoutter,
    les placer dans une assiette et assaisonner de sel, poivre et cumin.

    Servir avec 1/2 citron.

     

    « Chorba à l'agneauClasse de CM1 1960-1961 »

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